CanouanJuliet

Juliet

Für Genießer mit höchsten Ansprüchen

  • Abendessen
    18:30 – 22:00 Uhr
  • 18:00 – 00:00 Uhr
  • Telefon
    +1 (212) 461 8068
  • Gebührenfreie Nummer für Reservierungen: Kanada und USA
    +1 (800) 526 6566
  • Gebührenfreie Nummer für Reservierungen: Vereinigtes Königreich, Deutschland, Italien, Spanien, Schweiz
    00 800 2828 3838
  • Gebührenfreie Nummer für Reservierungen: Übriges Europa
    +1 (817) 567 9774

Juliet bietet einen Blick über Hauptterrasse und unsere vom Riff geschützte Lagune und verbreitet eine elegante und doch gastfreundliche Atmosphäre. Europäische Gourmet-Küche mit Betonung von hochwertigen Zutaten aus verantwortungsvoller Herkunft, die „schlicht“ und doch elegant serviert wird. Für intime Abendessen stehen zwei private Speiseräume zur Verfügung; einer davon verfügt über eine beeindruckende Wand mit Weinen, die einige unserer besten Flaschen zur Schau stellt.

icon-info Ankündigung

Alle Restaurants und Bars wechseln ihre Öffnungszeiten wöchentlich und unterliegen saisonaler Nachfrage. Wir bieten Gästen auch die Möglichkeit, Ausgaben auf die Rechnung ihrer Suite oder Villa schreiben zu lassen.

Gourmet-Restaurants

Highlights der Speisekarte

Geangelter Crudo-Fisch
Zitrus und Passionsfrucht mit Shado Beni

In Salzkruste gebackener „ganzer Riff-Fisch“ (für zwei Personen am Tisch tranchiert)
Karotten, Fenchel, Rosmarin, braune Zitronenbutter, Kapern und Zitronensoße

Languste Thermidor
Gruyère-Käse, Pilze, Brandy, Weißwein, Parmesan-Gratin

Schwarzwald-Variation
Schwarzkischen aus eigenem Anbau, pikante Schoko-Verzierung, Vanilleschoten-Milchgel, Schoko-Eis und Kirschsorbet

Bananen-Soufflé
„Sparrow Rum“ Anglaise, Passionsfrucht und Eiscreme aus weißer Schokolade

*Karte kann ohne Vorankündigung geändert werden

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