SingapurDolce Vita

Dolce Vita

Authentisch italienische Küche mit köstlichem modernem Flair

Das Dolce Vita mit seiner entspannten, geselligen Atmosphäre gibt den verlockenden Aromen der authentisch italienischen Küche eine einzigartig moderne Note. Mit einer wahren Leidenschaft für den authentischen Charakter der traditionellen italienischen Küche verwandelt das Dolce Vita frische und erlesene saisonale Zutaten in die unwiderstehlichen Gerichte auf der Tageskarte.

Dolce Vitas elegantes Dekor strahlt Eleganz und Chic aus und ist die perfekte Umgebung für ein unvergessliches Erlebnis. Entspannen Sie sich im geräumigen Speisebereich und erhaschen Sie durch eine Spezialwand mit senkrechten Fenstern einen Blick auf die kulinarische Welt der Köche. Der Steinhintergrund und die Theke aus schwarzem Granit an der Bar betonen den luxuriösen Charakter noch mehr, während die Gäste eine hervorragende Auswahl feiner Weine prüfen können, die vom preisgekrönten Sommelier sorgfältig gewählt wurden. Durch die deckenhohen Glasfenster zum Außenbereich bietet das Dolce Vita Gästen zum wunderbaren Menü einen malerischen Blick auf die Skyline der Stadt.

Italienische Spezialitäten

Highlights der Speisekarte

Ricciola
Leicht mariniertes Hamachi
Knuspriger Rettich, Kaviar, grüner Apfel, Ingwer, Zitronengras

Pappardelle (Bandnudeln)
Langsam geschmortes Lammragout nach Bauernart
Pecorino (Schafskäse), knusprige Artischocke

Rombo
In der Pfanne sautiertes Filet vom Steinbutt
Kürbis, Vermentino, Zitrussauce

Filetto
In der Pfanne sautiertes Tajima-Wagyu-Rinderfilet
Pastinake, in Salz gebackene Schalotten, Morcheln, Rotwein-Jus

Crostata al limone
Zitronencreme, Sablé
Italienische Meringue, Holunderblüten-Eiscreme