Tapas Molecular Bar

Menü

Eine unvergessliche gastronomische Erfahrung

Unser fantasievoller Küchenchef Ngan Ping Chow präsentiert auf unserer innovativen Speisekarte eine verführerische Fusion aus japanischer und westlicher Cuisine. Es werden kleine Portionen nach Tapas-Art gereicht, und jedes einzelne Gericht verführt und überrascht Sie mit einer köstlichen Kombination immer neuer Texturen und Aromen. Während Sie speisen, erklärt das talentierte Team von Chefkoch Ping die Geschichte jeder der kunstvoll präsentierten Köstlichkeiten und zeigt den Gästen, wie sie ausgewählte Gerichte noch vollenden können. Bei diesem interaktiven, kreativen Gourmet-Erlebnis können die Gäste zusehen, wie flüssiger Stickstoff über die Bar schwebt und Speisen verwandelt, während der einzigartige Geschmack der Gerichte ihren Gaumen in Verzückung versetzt.

Molekular

Highlights der Speisekarte

Ceviche

Zigarre

Onsen Tamago